煎藕餅

唔知你地鍾唔鍾意食蓮藕呢？阿嘈夫人都幾鍾意架，仲係要爽嗰種。蓮藕煲湯都好好飲架，今次就整煎藕餅，香口餸，趁熱食呀！

材料：
蓮藕（切粒） 半條
豬肉（絞碎）10蚊
綾魚肉             半斤
生粉                 適量
鹽，胡椒粉     少許

做法：
1．蓮藕洗好切粒備用。豬肉可用少許生抽，砂糖略醃。
2．綾魚肉和胡椒粉拌勻。
3．把綾魚肉，蓮藕和豬絞肉一起拌勻。
4．分成大約十份，做成圓形餅狀。
5．燒熱大約三湯匙油，藕餅略撲生粉，以半煎炸的方法煎熟即成，記住中途轉中小火，以便豬肉熟透。