茄汁蒜蓉煎豬扒

真係非常唔好意思呀！久別呢個blog 咁耐，事關都係...懶...囉，其實我差不多日日都有煮飯，好多時都有幫啲食物影相添，但就懶得處理啲相，請見諒！今次呢個豬扒酸酸甜甜，好開胃㗎！

材料：
梅頭豬扒 5﹣6塊
麵粉  大約3湯匙（煎豬扒前沾上的）
蒜頭，䓤  適量

汁料：
茄汁 3湯匙
喼汁 2茶匙
糖     2茶匙
蒜蓉 3湯匙
魚露 少許
水     少許

做法：
1．先把豬扒拍鬆，腌大約半小時（腌料為生抽，糖，蔴油，胡椒粉）
2．燒熱油爆香蒜頭，把剛沾上麵粉的豬扒煎香，然後轉中小火煎熟。
3．另將汁料煮至開始杰身，便可放入豬扒兜勻上碟。