和牛露筍卷

呢款菜式其實已經早一陣子做過的了，但每次見到都會好回味，因為牛味香之餘仲有新鮮的露筍味。阿嘈夫人都唔記得因咩開心事要做呢款菜了，哈哈，唔緊要啦，都係揾個借口又整一餐啫。和牛及露筍都係日式超市買的，用靚啲嘅肥牛片都可以架。

材料：
和牛片  7﹣8塊
露筍（粗）7﹣8條
蒜鹽 2茶匙
砂糖，鹽   適量

做法：
1．露筍切一半長度。和牛用蒜鹽略醃 15分鐘。
2．燒熱油，煎香露筍，落少許砂糖及鹽，露筍煎至大半熟盛起備用。
3．和牛片卷住露筍，用1/2牙簽固定。
4．再放回鍋煎香就得啦。上碟前拿走牙簽靚啲嘛。
5．如想有啲汁嘅話，可以倒一些日式醬油入鍋煮至開始杰身，淋上和牛卷。