椒鹽瀨尿蝦

呢個餸真係好野味架， 佐酒就更 perfect了。做法亦好簡單呢！三五知己聚一聚，不妨試做這度香口美食吧。

材料：
瀨尿蝦 1斤
蒜蓉 2湯匙
辣椒仔 2條 （切小粒）
淮鹽 適量

做法：
1. 瀨尿蝦洗淨後瀝乾水份備用。
2. 燒熱1/4鍋油，把瀨尿蝦放入泡油約一分鐘或至蝦開始轉色，盛起。
3. 另起鑊燒熱油，爆香蒜蓉和辣椒仔。
4. 把瀨尿蝦回鑊，炒至全部轉色，灑上淮鹽即成。